Evaluación de la Efectividad del Agua Electrolizada Como Antimicrobiano Contra Salmonella spp en Huevos de Gallina en Santander

Digital

• Autores: Gonzalez-Carrillo, Slendy Julieth
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/10795
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co; https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/10795
• Palabra clave: Ácido Hipocloroso; Agua Electrolizada; Antimicrobiano; Hipoclorito; Salmonella spp; Antimicrobial; Eggs; Electrolyzed Water; Hypochlorous Acid; Hypochlorite; Salmonella spp
• Rights: embargoedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf