Determinación de los Factores Extrínsecos e Intrínsecos que Afectan la Vida Útil de la Malteada Nutrángel en CÚCUTA en el año 2018 - 2019.

103 p.

• Autores: Jurado Ojeda, Vanessa Alejandra.; Pacheco Pineda, Karla Gissell.
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/4126
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4126
• Palabra clave: Seguridad Alimentaria; Food Safety; Vida Útil; Shelf life; Malteada de Soya; Soy Milkshake; Calidad Microbiológica; Microbiological Quality; Factores Extrínsecos e Intrínsecos; Extrinsic And Intrinsic Factors
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2019