Propuesta de Optimización de la Gestión de los Restaurantes de Comida Rápida en Valledupar Mediante Enfoques BPM
Digital
- Autores:
-
Domínguez-Guzmán, Pedro Manuel
Rivera-Mendoza, Oscar Emilio
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/10837
- Palabra clave:
- Buenas Prácticas de Fabricación
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Inocuidad de los alimentos
Buenas Prácticas de Manufactura
Enfermedades de transmisión alimentaria
Optimización
Seguridad alimentaria
Good Manufacturing Practices
Foodborne illnesses
Optimization
Food security
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2