Coffe Kay

Las propiedades físicas del café en grano, se encuentran nutrientes como; magnesio que ayuda a fortalecer los husos, fósforo, vitaminas B, potasio entre otros. En sus propiedades químicas la más resaltantes se encuentra la cafeína la cual es un alcaloide que está compuesto de teofilina que se caract...

Full description

Autores:

Conde Acosta, Yajaira Sofia
Esquivel Leal, Angie Andrea
Saldaña Estrada, Vivian Karime

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad de Cundinamarca

Repositorio:

Repositorio UdeC

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.cun.edu.co:cun/7586

Acceso en línea:

https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/7586

Palabra clave:

cafe
bebidas no alcoholicas
elaboracion de alimentos
consumo de alimentos
servicio

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)