Estudio de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de agraz en el municipio de La Ceja
El agraz más conocido en Colombia como mortiño es una fruta silvestre cuyo origen es de Ecuador y Colombia. Esta fruta es utilizada en la preparación de alimentos como jugos, mermeladas, dulces, flanes, tortas, helados, vinos, entre otros; además es usada con un objetivo medicinal que va vinculado a...
- Autores:
-
Arango-Hernández, Verónica Andrea
- Tipo de recurso:
- Tesis
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Católica de Oriente
- Repositorio:
- Repositorio UCO
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/1625
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.13064/1625
- Palabra clave:
- Agraz
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El agraz más conocido en Colombia como mortiño es una fruta silvestre cuyo origen es de Ecuador y Colombia. Esta fruta es utilizada en la preparación de alimentos como jugos, mermeladas, dulces, flanes, tortas, helados, vinos, entre otros; además es usada con un objetivo medicinal que va vinculado al control de enfermedades como hipoglicemia, diabetes y problemas digestivos (Corantioquia, 2009). A partir de la información anterior, se plantea realizar un estudio de factibilidad para analizar la viabilidad operativa y financiera de la creación de una empresa, en el cual se utilizará el agraz como materia prima para ser comercializado en el Municipio de La Ceja. Con este proyecto se busca aportar a la alimentación sana y rica en proteínas de la población del municipio de La Ceja y para esto desde inicios del año 2020, La Ceja cuenta con dos programas nutricionales “el Programa de Alimentación Escolar - PAE y CASAN que permiten mejorar el estado nutricional de las familias cejeñas, para ello, un equipo interdisciplinario realiza acompañamiento nutricional, pedagógico y psicosocial a los beneficiados”. (Alcaldía de La Ceja, 2020), esto es un apoyo fundamental para reducir la desnutrición en el municipio y la idea de negocio es aportar por medio del agraz a la salud y nutrición de la población del municipio, por esto la importancia de comercializar y dar a conocer este fruto a la comunidad. |
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A partir de la información anterior, se plantea realizar un estudio de factibilidad para analizar la viabilidad operativa y financiera de la creación de una empresa, en el cual se utilizará el agraz como materia prima para ser comercializado en el Municipio de La Ceja. Con este proyecto se busca aportar a la alimentación sana y rica en proteínas de la población del municipio de La Ceja y para esto desde inicios del año 2020, La Ceja cuenta con dos programas nutricionales “el Programa de Alimentación Escolar - PAE y CASAN que permiten mejorar el estado nutricional de las familias cejeñas, para ello, un equipo interdisciplinario realiza acompañamiento nutricional, pedagógico y psicosocial a los beneficiados”. (Alcaldía de La Ceja, 2020), esto es un apoyo fundamental para reducir la desnutrición en el municipio y la idea de negocio es aportar por medio del agraz a la salud y nutrición de la población del municipio, por esto la importancia de comercializar y dar a conocer este fruto a la comunidad.The agraz, better known in Colombia as mortiño, is a wild fruit whose origin is from Ecuador and Colombia. This fruit is used in the preparation of foods such as juices, jams, candies, flan, cakes, ice cream, wine, among others; it is also used for medicinal purposes related to the control of diseases such as hypoglycemia, diabetes, and digestive problems (Corantioquia, 2009). Based on the above information, a feasibility study is proposed to analyze the operational and financial viability of the creation of a company, in which agraz will be used as raw material to be marketed in the Municipality of La Ceja. This project seeks to contribute to the healthy and protein-rich nutrition of the population of the municipality of La Ceja and for this since the beginning of 2020, La Ceja has two nutritional programs “the School Feeding Program - PAE and CASAN that allow improving the nutritional status of Ceja families, for this, an interdisciplinary team performs nutritional, pedagogical and psychosocial support to the beneficiaries”. (Alcaldía de La Ceja, 2020), this is a fundamental support to reduce malnutrition in the municipality and the business idea is to contribute through agraz to the health and nutrition of the population of the municipality, hence the importance of marketing and publicizing this fruit to the community. Rionegro, Antioquia66p.application/pdfAgrazFrutasEstudio de factibilidadAgrazFruitsFeasibility studyArándanoMortiñoAgrazAgricultura y ProducciónAgricultura - Aspectos económicosEstudio de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de agraz en el municipio de La Cejainfo:eu-repo/semantics/reporthttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fchttps://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía – EspecializaciónInterés GeneralORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfapplication/pdf1217777https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/802b7261-6a48-4840-80b8-e546d507212c/downloadd3d0a891a4ecbef3ce5cc6176f7dc449MD51Autorización de depósito.pdfAutorización de depósito.pdfapplication/pdf110636https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/422baef7-e3dd-4227-a628-905948ea3e6f/download318b32d305ebd122ce754a5860e99af7MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82626https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/c12523fc-4c60-4d9e-a475-32f53bd3cc36/download92a02ce7cda5164a98ec1a2f1c265772MD53CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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