Diseño de un sistema productivo sustentable para producción de panela en el municipio de Nariño, Antioquia

Colombia es un país reconocido por la producción de panela a nivel mundial, pero con inconvenientes en sus métodos de realización del producto, por ser muy artesanales en varios lugares del territorio. Esto motivó a realizar este estudio para un diseño de un sistema productivo sustentable de panela...