Desarrollo de un modelo de negocio para la comercialización de mora de castilla en Colombia
En este trabajo se explora y desarrolla una idea de negocio para el desarrollo de un producto a partir de la mora de castilla. Actualmente existe una alta intermediación en la comercialización de la mora, lo que hace que los agricultores dejen de percibir valor y que el producto pierda calidad. Con...
- Autores:
-
Gallo-Cifuentes, Jeisson Alexander
- Tipo de recurso:
- Tesis
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Católica de Oriente
- Repositorio:
- Repositorio UCO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/1390
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.13064/1390
- Palabra clave:
- Modelo de negocio
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Agricultores
Valor agregado
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En este trabajo se explora y desarrolla una idea de negocio para el desarrollo de un producto a partir de la mora de castilla. Actualmente existe una alta intermediación en la comercialización de la mora, lo que hace que los agricultores dejen de percibir valor y que el producto pierda calidad. Con el fin de proponer un modelo de negocio se hizo una contextualización mundial y nacional, además se investigó los productos derivados de la mora, así mismo, se utilizaron herramientas de ingeniería industrial para el desarrollo del proceso productivo. También se desarrolló una técnica de ubicación para lograr alcanzar el mayor beneficio en el mercado, encontrando que a 4 km de la autopista Medellín por la vía Galicia del municipio Rionegro Antioquia es la mejor ubicación. El proyecto planteo la unificación de los procesos de abastecimiento, producción y distribución, configurando una cadena de suministro eficiente que distribuye mora a los mercados del Valle de Aburrá y los municipios del altiplano en el Oriente Antioqueño. Finalmente se hizo un análisis económico para determinar la viabilidad financiera de proyecto a un horizonte de 6 años, se utilizaron indicadores como el VAN ($84.190.250), TIR (24,75%), relación costo-beneficio, en este indicador por cada peso invertido se reciben 1,5908 y se calcula el punto de equilibrio, indicando que la inversión se recupera en 3 años, 5 meses y 22 días. |
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Con el fin de proponer un modelo de negocio se hizo una contextualización mundial y nacional, además se investigó los productos derivados de la mora, así mismo, se utilizaron herramientas de ingeniería industrial para el desarrollo del proceso productivo. También se desarrolló una técnica de ubicación para lograr alcanzar el mayor beneficio en el mercado, encontrando que a 4 km de la autopista Medellín por la vía Galicia del municipio Rionegro Antioquia es la mejor ubicación. El proyecto planteo la unificación de los procesos de abastecimiento, producción y distribución, configurando una cadena de suministro eficiente que distribuye mora a los mercados del Valle de Aburrá y los municipios del altiplano en el Oriente Antioqueño. Finalmente se hizo un análisis económico para determinar la viabilidad financiera de proyecto a un horizonte de 6 años, se utilizaron indicadores como el VAN ($84.190.250), TIR (24,75%), relación costo-beneficio, en este indicador por cada peso invertido se reciben 1,5908 y se calcula el punto de equilibrio, indicando que la inversión se recupera en 3 años, 5 meses y 22 días.This work explores and develops a business idea for the development of a product from the blackberry of castilla. Currently there is a high degree of intermediation in the marketing of blackberries, which means that farmers stop perceiving value and the product loses quality. In order to propose a business model, a global and national contextualization was made, in addition, products derived from blackberry were investigated, likewise, industrial engineering tools were used for the development of the production process. A location technique was also developed to achieve the greatest benefit in the market, finding that 4 km from the Medellín highway via Galicia in the Rionegro Antioquia municipality is the best location. The project proposed the unification of the supply, production and distribution processes, configuring an efficient supply chain that distributes blackberry to the markets of the Aburrá Valley and the municipalities of the highlands in Eastern Antioquia. Finally, an economic analysis was made to determine the financial viability of the project at a horizon of 6 years, indicators such as NPV ($ 84,190,250), IRR (24.75%), cost-benefit ratio were used, in this indicator for each Invested pesos are received 1.5908 and the breakeven point is calculated, indicating that the investment is recovered in 3 years, 5 months and 22 days.Rionegro19p.application/pdfspaModelo de negocioMora de CastillaEstadísticasAgricultoresValor agregadoCalidadBusiness modelBlackberry of CastillaStatisticsFarmersAdded valueQualityAgricultoresFruticultoresAnálisis de mercadoCalidad de productosCalidad industrialRelación calidad precioGestion de productoDesarrollo de un modelo de negocio para la comercialización de mora de castilla en ColombiaResearch articleinfo:eu-repo/semantics/reporthttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fchttps://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía – EspecializaciónInterés 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