Desarrollo de un proceso productivo para el procesamiento de frutas exóticas del oriente antioqueño

Se presenta un modelo de negocio para la producción y comercialización postcosecha de frutas exóticas (mortiño, uchuva y guayaba feijoa) en el Oriente Antioqueño. A partir de una revisión en bases de datos especializadas se hizo una contextualización mundial, nacional y local de la producción, el ár...

Full description

Autores:

Arenas-Montoya, Jose Davian

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad Católica de Oriente

Repositorio:

Repositorio UCO

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/1442

Acceso en línea:

https://repositorio.uco.edu.co/handle/20.500.13064/1442

Palabra clave:

Modelo de negocio
Método Canvas
Frutas exóticas
Comercialización feijoa
Uchuva y Mortiño
Business model
Canvas method
Exotic fruits
Feijoa
Uchuva and Mortiño
Commercialization
Agricultura y Producción
Control de procesos de producción
Industria alimenticia
Agricultura - Aspectos económicos
Productos agrícolas

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/