Diseño de sistema productivo para el aprovechamiento de la pulpa del aguacate Hass

En el presente trabajo se busca dar aprovechamiento al mesocarpio del aguacate tipo Hass en Colombia, realizando la implementación de un sistema productivo que se dedique a la extracción de aceite de aguacate. Para dicha implementación se desarrolla un análisis de localización para el sistema produc...

Full description

Autores:

Cardona-Jaramillo, Andrés
Mosquera-Castaño, Diego Alejandro

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Católica de Oriente

Repositorio:

Repositorio UCO

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/1490

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.13064/1490

Palabra clave:

Aceite de aguacate
Aguacate Hass
Extracción de aceite de aguacate
Proceso productivo aceite de aguacate
Avocado oil
Hass Avocado
Avocado oil extraction
Avocado oil production process
Extracción química
Difusión
Separación (Tecnológica)
Soluciones químicas
Materia - Propiedades
Aceite de aguacate
Aceites y Grasas comestibles
Industria agropecuaria
Agricultura - Aspectos económicos

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/