Construcciones simbólicas de los consumidores sobre eatertainment y restaurantes temáticos en la ciudad de Medellín.
En la actualidad, se desarrolla una tendencia denominada como eatertainment, en la que se destacan situaciones de consumo inéditas que fusionan gastronomía y entretenimiento, las cuales aportan al desarrollo de establecimientos más innovadores que puedan permanecer en el mercado y generen un crecimi...
- Autores:
-
Cardona Sánchez, Melissa
Muñoz Sánchez, Omar
Vélez Ochoa, Claudia Inés
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de Caldas
- Repositorio:
- Repositorio Institucional U. Caldas
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/13118
- Acceso en línea:
- https://doi.org/10.17151/kepes.2019.16.20.17
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/13118
- Palabra clave:
- experience
gastronomy
perception
theme restaurant
consumers
symbolisms
experiencia
gastronomía
percepción
restaurante temático
consumidores
simbolismos
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos de autor 2019 Melissa Cardona Sánchez