Construcciones simbólicas de los consumidores sobre eatertainment y restaurantes temáticos en la ciudad de Medellín.

En la actualidad, se desarrolla una tendencia denominada como eatertainment, en la que se destacan situaciones de consumo inéditas que fusionan gastronomía y entretenimiento, las cuales aportan al desarrollo de establecimientos más innovadores que puedan permanecer en el mercado y generen un crecimi...

Full description

Autores:
Cardona Sánchez, Melissa
Muñoz Sánchez, Omar
Vélez Ochoa, Claudia Inés
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad de Caldas
Repositorio:
Repositorio Institucional U. Caldas
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/13118
Acceso en línea:
https://doi.org/10.17151/kepes.2019.16.20.17
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/13118
Palabra clave:
experience
gastronomy
perception
theme restaurant
consumers
symbolisms
experiencia
gastronomía
percepción
restaurante temático
consumidores
simbolismos
Rights
openAccess
License
Derechos de autor 2019 Melissa Cardona Sánchez