Evaluación del bienestar animal por medio De indicadores conductuales durante el Sacrificio de bovinos

La legislación Colombiana establece los lineamientos para el sacrificio de bovinos, el cual debe garantizar un procedimiento humanitario, además de cumplir con ciertos parámetros de calidad del producto final. El objetivo del estudio fue evaluar la eficiencia en la insensibilización en dos plantas d...

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Autores:

Romero P, Marlyn H.
Gonzáles G, Lina M.
Cobo, Claudia G.

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad de Caldas

Repositorio:

Repositorio Institucional U. Caldas

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/14752

Acceso en línea:

https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/lunazul/article/view/1725
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/14752

Palabra clave:

Animal welfare
behavior
livestock
stunning
humanae slaughtering
Bienestar del animal
comportamiento
ganado de carne
insensibilización
sacrificio humanitario.

Rights

openAccess

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Derechos de autor 2015 Luna Azul