Evaluación del bienestar animal por medio De indicadores conductuales durante el Sacrificio de bovinos
La legislación Colombiana establece los lineamientos para el sacrificio de bovinos, el cual debe garantizar un procedimiento humanitario, además de cumplir con ciertos parámetros de calidad del producto final. El objetivo del estudio fue evaluar la eficiencia en la insensibilización en dos plantas d...
- Autores:
-
Romero P, Marlyn H.
Gonzáles G, Lina M.
Cobo, Claudia G.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de Caldas
- Repositorio:
- Repositorio Institucional U. Caldas
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/14752
- Acceso en línea:
- https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/lunazul/article/view/1725
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/14752
- Palabra clave:
- Animal welfare
behavior
livestock
stunning
humanae slaughtering
Bienestar del animal
comportamiento
ganado de carne
insensibilización
sacrificio humanitario.
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- openAccess
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- Derechos de autor 2015 Luna Azul