El café con aroma a nuestra cultura. La química de la bebida nacional.

Para hablar de café en Colombia es necesario remontarse a 1732, cuando (se cree comúnmente) los jesuitas fueron los primeros cultivadores del grano en Colombia, en la región del Orinoco. Se cree que el párroco de Salazar de las Palmas, Francisco Romero, impuso como penitencia a sus feligreses la sie...

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Autores:

Rodríguez Cepeda, Rodrigo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad Pedagógica Nacional

Repositorio:

Repositorio Institucional UPN

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/14054

Acceso en línea:

https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/PPDQ/article/view/10082
http://hdl.handle.net/20.500.12209/14054

Palabra clave:

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https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0