AISLAMIENTO, CARACTERIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO-ACÉTICAS A PARTIR DE PRODUCTOS FERMENTADOS TRADICIONALES COMO UNA HERRAMIENTA PEDAGÓGICA. Pág. 146-149

El Trabajo de Grado titulado: “Aislamiento, caracterización y conservación de bacterias acido-acéticas a partir de productos fermentados tradicionales” se desarrolló determinando los géneros bacterias ácido-acéticas Acetobacter sp. y Gluconobacter sp., aisladas a partir de productos fermentados trad...

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Autores:

Martínez, Cindy Lucía
Cortés, Lina Marcela
Jiménez, Hugo Mauricio

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2011

Institución:

Universidad Pedagógica Nacional

Repositorio:

Repositorio Institucional UPN

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/4129

Acceso en línea:

https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/bio-grafia/article/view/811
http://hdl.handle.net/20.500.12209/4129

Palabra clave:

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https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0