El intercambio de saberes y conocimientos en la escuela como estrategia para renovar y reorientar los hábitos alimenticios en los estudiantes de la Institución Educativa Técnica San Bartolomé, Municipio de Sutatenza, Boyacá.

Este trabajo indaga a partir de los fundamentos del enfoque agroecológico y de la investigación cualitativa de corte educativo; con la participación de los estudiantes de la institución educativa San Bartolomé (Sutatenza), de igual manera con 10 campesinos de la misma zona, quienes comunicaron los h...

Full description

Autores:: Sánchez Alfonso, Diana Carolina
Vargas Castellanos, Mabel Angela

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2013

Institución:: Universidad Pedagógica Nacional

Repositorio:: Repositorio Institucional UPN

Idioma:: spa

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description	Este trabajo indaga a partir de los fundamentos del enfoque agroecológico y de la investigación cualitativa de corte educativo; con la participación de los estudiantes de la institución educativa San Bartolomé (Sutatenza), de igual manera con 10 campesinos de la misma zona, quienes comunicaron los hábitos alimenticios y modo de preparación de algunos alimentos de 12 recetas tradicionales y de uso frecuente. El propósito es concientizar y rescatar la dieta con base en alimentos naturales, dejando de lado los alimentos industrializados, tan comunes actualmente.
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El propósito es concientizar y rescatar la dieta con base en alimentos naturales, dejando de lado los alimentos industrializados, tan comunes actualmente.Submitted by Sara Rubio (sparra@pedagogica.edu.co) on 2014-08-21T23:38:43Z No. of bitstreams: 1 TE-16364.pdf: 4878751 bytes, checksum: e3d6bda8cabe54ab9a84b45f47375883 (MD5)Approved for entry into archive by UPN Biblioteca (repositoriobiblioteca@pedagogica.edu.co) on 2014-09-30T21:08:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TE-16364.pdf: 4878751 bytes, checksum: e3d6bda8cabe54ab9a84b45f47375883 (MD5)Made available in DSpace on 2014-09-30T21:08:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TE-16364.pdf: 4878751 bytes, checksum: e3d6bda8cabe54ab9a84b45f47375883 (MD5) Previous issue date: 2013Made available in DSpace on 2017-12-12T21:53:40Z (GMT). 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