La nutracéutica: un enfoque interdisciplinario para la enseñanza de la química orgánica.
La incorporación de alimentos con propiedades nutracéuticas en la dieta habitual, proporciona una forma sencilla de prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida de la población. La educación se constituye así, en una fuente de conocimiento que puede contri-buir a cambiar paradigmas culturales...
- Autores:
-
Burgos Castellanos, Ana Esperanza
Torrellas Hidalgo, Rosabel
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Universidad Pedagógica Nacional
- Repositorio:
- Repositorio Institucional UPN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/15099
- Acceso en línea:
- https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/1090
http://hdl.handle.net/20.500.12209/15099
- Palabra clave:
- Nutracéutica
Producto natural
Enseñanza de la química orgánica
Pensamiento complejo
Competencias de investigación
Interdisciplinariedad
Flavonoides
Terpenos
Polifenoles
Nutraceutical
Natural product
Organic chemistry teaching
Complex thinking
Search skills
Interdisciplinary
Flavonoids
Terpenes
Polyphenols
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0