Dos saberes populares ao conhecimento científico: uma reflexão sobre mel da cana, açúcares e adoçantes – do artesanal ao industrial – uma proposta para o ensino de ciências.

Pensar possibilidades que amplie a reflexão sobre o uso de açúcares,adoçantese o mel da canacorrelacionando ao ensino-aprendizagem,pode contribuir comoum tópico importante para o ensino de ciências,abrindoportas para que alunos de localidadesribeirinhas compreendame compartilhemsaberes, na qual, possibilita uma proposta além dométodo rotineiro, fugindo do tradicionalismo, ampliando a capacidade de entender ocontexto que são facilmente relacionados a assuntos que os sujeitosestão familiarizadosna vivência escolar e no cotidiano. Este trabalhobuscouanalisar como a produção artesanal do mel dacana se relaciona ao saber empírico eacadêmico, dentro de um contexto histórico. A partir de narrativas de produtores, levou a reflexão que os saberes populares enriquecem os conhecimentos científicos, e correlacionamao ensino de ciências.

• Autores: Almeida, Abigail Mirian Schiavon; Lemos, Radamés Gonçalves; Teixeira, Carlos Leandro Brito
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Pedagógica Nacional
• Repositorio: Repositorio Institucional UPN
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/16050
• Acceso en línea: https://revistas.upn.edu.co/index.php/TED/article/view/9061; http://hdl.handle.net/20.500.12209/16050
• Palabra clave: Saberes empíricos; Mel da cana; Ensino de ciências
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0