Ambientalmente saludables : guía alimentaria que orienta dietas saludables como aporte positivo a la huella ecológica a partir de prácticas de agricultura urbana y consumo de insectos. Un estudio de caso con estudiantes del grado octavo de la IED Jorge Gaitán Cortés.

Propuesta didáctica que permite concebir una nueva mirada en la alimentación, la cual utiliza las prácticas de agricultura urbana y el uso de insectos para consumo como alternativas nutricionales en el fomento de un cuidado equilibrado y significativo tanto en el ambiente como la salud humana. Lo an...

Full description

Autores:

Ramírez Jaramillo, Gabriel Andrés
Rey Mogollón, Laura Sofía

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad Pedagógica Nacional

Repositorio:

Repositorio Institucional UPN

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/17836

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12209/17836

Palabra clave:

Ambiente
Salud
Nutrición
Alimentación sustentable
Guía alimentaria
Estudio de caso
Insectos para consumo
Agricultura urbana
Environment
Health
Nutrition
Sustainable food
Food guide
Case study
Insect consumption
urban agriculture

Rights

openAccess

License

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