Fortalecimiento de habilidades de pensamiento crítico, mediadas por una secuencia de actividades sobre extracción y uso de β-carotenos para alimentos.

La indagación científica en los diferentes campos del conocimiento ha generado la necesidad de llevar esta metodología al aula, permitiendo el desarrollo de habilidades de pensamiento crítico desde la formulación de preguntas con carácter científico y su resolución a partir de las pruebas derivadas...

Full description

Autores:: Castiblanco Valbuena, Jenny Natalia
Muñoz Moreno, Paula Andrea

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2018

Institución:: Universidad Pedagógica Nacional

Repositorio:: Repositorio Institucional UPN

Idioma:: spa

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Cómo desarrollar los procesos del pensamiento crítico mediante la pe dagogía de la pregunta. Revista de la Universidad de la Salle , 119 - 146.MINISTERIO DE SALUD. (1985). MINISTERIO DE SALUD resolución 10593 de julio de 1985. Colombia.Muñoz, M. A. (2008). DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE DIVERSAS PARTES DEL ÁRBOL Nicotiana Glauca . Obtenido de http://www.uaq.mx/investigacion/difusion/veranos/memorias - 2008/7VeranoUAQ/14MunozJuarez.pdfNRC, N. R. (1996). National Science Education Standars. Washinton, DC: Academic Press.Ocampo , R., Rios , L., Betancur , L., & Ocamp o , D. (2008). Curso Práctico De Química Orgánica Enfocado a Biología y alimentos . Manizales : Editorial Universidad de CaldasPérez , L., & Beltrán, J. (1996). Inteligencia, pensamiento crítico y pensamiento. Psicología de la instrucción I. Variables y procesos , 429 - 503.Platín, C. (2013). Miradas contemporáneas en educación. Argumentación en Ciencia. Universidad Distrital Francisco José de Caldas. 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Fortalecimiento de habilidades de pensamiento crítico, mediadas por una secuencia de actividades sobre extracción y uso de β-carotenos para alimentos.

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