Sabores, tradiciones y resistencias : una mirada a la finca tradicional afronortecaucana.

El presente trabajo de investigación es el resultado del análisis que, durante cerca de dos años y en cinco municipios del norte del Cauca, se hizo sobre las dinámicas agroalimentarias de la población afrocolombiana de cinco fincas tradicionales piloto que sirven como instrumento de resistencia a la...

Full description

Autores:

López Pérez, Cristhian Mauricio

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad Pedagógica Nacional

Repositorio:

Repositorio Institucional UPN

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/3083

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12209/3083

Palabra clave:

Agroecología
Finca tradicional
Soberanía alimentaria
Memoria histórica y biocultural
Educación agroecológica
Educación del gusto
Población afrocolombiana
Norte del Cauca

Rights

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/