Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva.
El presente trabajo de observación procura por medio de la reconstrucción de las prácticas culinarias de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros fomentar el aprendizaje de saberes y fortalecer la memoria colectiva. Está basado en las experiencias y encuentros vividos intermitentemente por tres años c...
- Autores:
-
Jimenez Álvarez, Laura Susana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Pedagógica Nacional
- Repositorio:
- Repositorio Institucional UPN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/13330
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12209/13330
- Palabra clave:
- Memoria
Identidad
Olvido
Colectividad
Prácticas culinarias
Solidaridad
Cotidianidad
Saberes
Memory
Identity
Oblivion
Collectivity
Culinary practices
Solidarity
Daily life
Knowledge
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
| id |
RPEDAGO2_13152a4e7de0404104992b79b0f69c15 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/13330 |
| network_acronym_str |
RPEDAGO2 |
| network_name_str |
Repositorio Institucional UPN |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| dc.title.translated.eng.fl_str_mv |
Reconstruction of the ancestral culinary practices of the women of Juanchaco and Ladrilleros through collective memory. |
| title |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| spellingShingle |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. Memoria Identidad Olvido Colectividad Prácticas culinarias Solidaridad Cotidianidad Saberes Memory Identity Oblivion Collectivity Culinary practices Solidarity Daily life Knowledge |
| title_short |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| title_full |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| title_fullStr |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| title_full_unstemmed |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| title_sort |
Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Jimenez Álvarez, Laura Susana |
| dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv |
González Santos, Fernando |
| dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Jimenez Álvarez, Laura Susana |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Memoria Identidad Olvido Colectividad Prácticas culinarias Solidaridad Cotidianidad Saberes |
| topic |
Memoria Identidad Olvido Colectividad Prácticas culinarias Solidaridad Cotidianidad Saberes Memory Identity Oblivion Collectivity Culinary practices Solidarity Daily life Knowledge |
| dc.subject.keywords.eng.fl_str_mv |
Memory Identity Oblivion Collectivity Culinary practices Solidarity Daily life Knowledge |
| description |
El presente trabajo de observación procura por medio de la reconstrucción de las prácticas culinarias de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros fomentar el aprendizaje de saberes y fortalecer la memoria colectiva. Está basado en las experiencias y encuentros vividos intermitentemente por tres años con mujeres cocineras pertenecientes a dos pueblos ubicados en la costa del Pacífico caucano. Este trabajo pretende conocer sobre su cotidianidad, sus vidas, lo valioso de su conocimiento, sus memorias, sus raíces, su solidaridad, sus metas y sobre la fuerza de su colectividad. Más que un trabajo académico, es la narración de un proyecto de vida basado en la esperanza que hay detrás de sus sueños. El objetivo es que a su vez sirva para visibilizar la importancia de los saberes de estas mujeres y los de su comunidad que han sido víctimas del desarrollo, en una sociedad en la que sus derechos a la memoria y a ser recordados no existen. |
| publishDate |
2021 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-07-07T22:59:07Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-07-07T22:59:07Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2021 |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| dc.type.coar.eng.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.driver.eng.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12209/13330 |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad Pedagógica Nacional |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame: Repositorio Institucional UPN |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/ |
| url |
http://hdl.handle.net/20.500.12209/13330 |
| identifier_str_mv |
instname:Universidad Pedagógica Nacional reponame: Repositorio Institucional UPN repourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/ |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
Alcaldía Mayor de Bogotá. (2014). Informe Especial: Una visión sobre Jorge Eliécer Gaitán. Ardevol, Elisenda. (1998). Por una antropología de la mirada: etnografía, representación y construcción de datos audiovisuales. Revista Antropología. https://doi.org/10.3989/rdtp.1998.v53.i2.396 Castells, Manuel. (1997). Nuestro Mundo, nuestras vidas, En la era de la información Vol. II. El poder de la identidad. Alianza Editorial. Castillo Rivera, María Camila. García Vera, Nylza Offir. González Santos, Fernando. (2017) La literatura como arte-facto de la memoria histórica en la escuela. Castro, Clara Y Melo, Alejandra. (2015). Los crímenes de estado desde la memoria de las mujeres. Cendales, Lola. Peresson, Mario Y Torres, Alfonso. (1990). Los otros también cuentan. Elementos para una recuperación colectiva de la historia. Ediciones Dimensión Educativa. Centro de Investigación y Educación Popular, CINEP. (2015) Restablecer la dignidad de las víctimas y difundir la verdad sobre lo sucedido: Construcción del Museo Nacional de la Memoria. Editorial CINEP “http://biblioteca.clacso.edu.ar/Colombia/cinep/20161101042346/20150405.Reestablecer_dignidad_victimas.pdf" Centro Nacional de Memoria Histórica. (2015). Buenaventura: un puerto sin comunidad. Corporación AVRE. (2008). Sobre los daños colectivos y sus efectos en la sociedad. En Dimensión Política de la Reparación colectiva. Arfo Editores. Dussel, Inés. (2010) Aportes de la imagen en la formación docente, abordajes conceptuales y pedagógicos. Echeverry, Darío Betancourt. (1999). Memoria individual, memoria colectiva y memoria histórica. Lo secreto y lo escondido en la narración y el recuerdo. Ediciones Universidad Nacional Pedagógica. Fajardo, Luis Alfonso. (2005). Memorias: construir democracia hoy, otra justicia es posible. II conferencia internacional Justicia comunitaria. Fisas, Vincenc. (1998) Cultura de paz y gestión de conflictos. ICARIA, ediciones UNESCO. Geertz, Clifford James. (1958) Juego profundo: notas sobre la riña de gallos en Bali. Halbwachs, Maurice. (2002). Memoria Colectiva y Memoria Histórica. Jelin, Elizabeth. (2002) Módulo virtual: Memorias de la violencia, historia y memoria social. www.cholonautas.edu.pe Mora Arenas, Diego. Y Sánchez Corrales, Natalia. (2014). Cartografías de la Paz: Una mirada crítica al territorio. Editorial Universidad de la Salle. Ruiz, M. (2015). Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz. Revista Eleuthera, 12, 112-130. Sartori, Giovanni. (1997) Homo videns: la sociedad teledirigida. Universidad de la Sabana. (2017) Revista mariscos gastronomía EICEA. https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:6RAAnF9h_G4J:https://www.unisabana.edu.co/fileadmin/Archivos_de_usuario/Documentos/Documentos_Programas/Documentos_Pregrado/Gastronomia/Revista_mariscos_gastonomia_eicea_2017_unisabana.pdf+&cd=8&hl=es-419&ct=clnk&gl=co&client=firefox-b-dGhiso, Alfredo Manuel. (2016) Del diálogo de saberes a la negociación cultural. Recuperar, deconstruir, resignificar y recrear saberes. Rev. RED pensar 4(1) (1-10), ISSN: 2215-2938/2015. W. Eisner, Elliot (s.f) El arte y la creación de la mente: El papel de las artes visuales en la transformación de la conciencia. Ediciones Paidos Ibérica, S.A. WWF. (s.f) ¡La veda nos conviene a todos! https://www.wwf.org.co/_donde_trabajamos_/pacifico/la_veda_nos_conviene_a_todos/ |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.creativecommons.none.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv |
Juanchaco y Ladrilleros, Bahía Malaga, Valle del Cauca, Colombia |
| dc.coverage.temporal.spa.fl_str_mv |
Colombia, 2018-2021 |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Pedagógica Nacional |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Licenciatura en Educación Comunitaria con énfasis en DDHH |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Educación |
| dc.source.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Pedagógica Nacional instname:Universidad Pedagógica Nacional |
| instname_str |
Universidad Pedagógica Nacional |
| institution |
Universidad Pedagógica Nacional |
| reponame_str |
Repositorio Institucional de la Universidad Pedagógica Nacional |
| collection |
Repositorio Institucional de la Universidad Pedagógica Nacional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/5/reconstrucci%c3%b3n_%20de_las_pr%c3%a1cticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf.jpg http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/8/reconstruccio%cc%81n_%20de_las_pra%cc%81cticas_culinarias_ancestrales.pdf.jpg http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/3/license.txt http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/4/202130810087153-02JUL2021%20LAURA%20JIMENEZ.pdf http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/7/Anexo%20-%20Autorizaciones%20de%20derechos%20de%20imagen.pdf http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/6/reconstruccio%cc%81n_%20de_las_pra%cc%81cticas_culinarias_ancestrales.pdf |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
296015b4ae9990b1dc5ac2ff4f3847de 296015b4ae9990b1dc5ac2ff4f3847de 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca 638ab9b5e6caf3083ff43ab909cb5dda b1faa59f7c00cac0221f901f01359b2a |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad Pedagógica Nacional |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@pedagogica.edu.co |
| _version_ |
1814445148817326080 |
| spelling |
González Santos, FernandoJimenez Álvarez, Laura SusanaJuanchaco y Ladrilleros, Bahía Malaga, Valle del Cauca, ColombiaColombia, 2018-20212021-07-07T22:59:07Z2021-07-07T22:59:07Z2021http://hdl.handle.net/20.500.12209/13330instname:Universidad Pedagógica Nacionalreponame: Repositorio Institucional UPNrepourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/El presente trabajo de observación procura por medio de la reconstrucción de las prácticas culinarias de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros fomentar el aprendizaje de saberes y fortalecer la memoria colectiva. Está basado en las experiencias y encuentros vividos intermitentemente por tres años con mujeres cocineras pertenecientes a dos pueblos ubicados en la costa del Pacífico caucano. Este trabajo pretende conocer sobre su cotidianidad, sus vidas, lo valioso de su conocimiento, sus memorias, sus raíces, su solidaridad, sus metas y sobre la fuerza de su colectividad. Más que un trabajo académico, es la narración de un proyecto de vida basado en la esperanza que hay detrás de sus sueños. El objetivo es que a su vez sirva para visibilizar la importancia de los saberes de estas mujeres y los de su comunidad que han sido víctimas del desarrollo, en una sociedad en la que sus derechos a la memoria y a ser recordados no existen.Submitted by laura susana jimenez alvarez (lec_lsjimeneza293@pedagogica.edu.co) on 2021-07-02T19:35:18Z No. of bitstreams: 2 reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf: 3990939 bytes, checksum: 6e62f2a89eb196fa950eb815bd480636 (MD5) La licencia de uso es FOR021GIB.pdf: 134778 bytes, checksum: 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca (MD5)Approved for entry into archive by Biblioteca UPN (repositoriobiblioteca@pedagogica.edu.co) on 2021-07-02T20:49:09Z (GMT) No. of bitstreams: 2 reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf: 3990939 bytes, checksum: 6e62f2a89eb196fa950eb815bd480636 (MD5) La licencia de uso es FOR021GIB.pdf: 134778 bytes, checksum: 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca (MD5)Rejected by Elsy Carolina Martínez (ecmartinezb@pedagogica.edu.co), reason: El título no debe ingresarse con lineas por favor cambiarlo por: Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva. on 2021-07-06T18:06:54Z (GMT)Submitted by laura susana jimenez alvarez (lec_lsjimeneza293@pedagogica.edu.co) on 2021-07-07T22:18:56Z No. of bitstreams: 2 reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf: 3990939 bytes, checksum: 6e62f2a89eb196fa950eb815bd480636 (MD5) La licencia de uso es FOR021GIB.pdf: 134778 bytes, checksum: 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca (MD5)Approved for entry into archive by Biblioteca UPN (repositoriobiblioteca@pedagogica.edu.co) on 2021-07-07T22:53:43Z (GMT) No. of bitstreams: 2 reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf: 3990939 bytes, checksum: 6e62f2a89eb196fa950eb815bd480636 (MD5) La licencia de uso es FOR021GIB.pdf: 134778 bytes, checksum: 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca (MD5)Approved for entry into archive by Elsy Carolina Martínez (ecmartinezb@pedagogica.edu.co) on 2021-07-07T22:59:07Z (GMT) No. of bitstreams: 2 reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf: 3990939 bytes, checksum: 6e62f2a89eb196fa950eb815bd480636 (MD5) La licencia de uso es FOR021GIB.pdf: 134778 bytes, checksum: 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca (MD5)Made available in DSpace on 2021-07-07T22:59:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf: 3990939 bytes, checksum: 6e62f2a89eb196fa950eb815bd480636 (MD5) La licencia de uso es FOR021GIB.pdf: 134778 bytes, checksum: 5e29b10b29698d9240005934bdd34cca (MD5) Previous issue date: 2021-07-02Licenciado en Educación ComunitariaPregradoThe present work of observation seeks through the reconstruction of the culinary practices of the women of Juanchaco and Ladrilleros to promote the learning of knowledge and strengthen of the collective memory. It is based on the experiences and encounters lived intermittently for three years with women belonging to two towns located on the Pacific coast of Cauca. This work tries to know about their daily life, their lives, the value of their knowledge, their memories, their roots, their solidarity, their goals and about the strength of their community. More than an academic work, it is the narration of a life project based on the hope behind their dreams. The objective is that at the same time it serves to make visible the importance of the knowledge of these women and of their community who have been victims of development, in a society in which their rights to memory and to be remembered do not exist.application/pdfspaUniversidad Pedagógica NacionalLicenciatura en Educación Comunitaria con énfasis en DDHHFacultad de Educaciónhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalreponame:Repositorio Institucional de la Universidad Pedagógica Nacionalinstname:Universidad Pedagógica NacionalMemoriaIdentidadOlvidoColectividadPrácticas culinariasSolidaridadCotidianidadSaberesMemoryIdentityOblivionCollectivityCulinary practicesSolidarityDaily lifeKnowledgeReconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva.Reconstruction of the ancestral culinary practices of the women of Juanchaco and Ladrilleros through collective memory.Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAlcaldía Mayor de Bogotá. (2014). Informe Especial: Una visión sobre Jorge Eliécer Gaitán.Ardevol, Elisenda. (1998). Por una antropología de la mirada: etnografía, representación y construcción de datos audiovisuales. Revista Antropología. https://doi.org/10.3989/rdtp.1998.v53.i2.396Castells, Manuel. (1997). Nuestro Mundo, nuestras vidas, En la era de la información Vol. II. El poder de la identidad. Alianza Editorial.Castillo Rivera, María Camila. García Vera, Nylza Offir. González Santos, Fernando. (2017) La literatura como arte-facto de la memoria histórica en la escuela.Castro, Clara Y Melo, Alejandra. (2015). Los crímenes de estado desde la memoria de las mujeres.Cendales, Lola. Peresson, Mario Y Torres, Alfonso. (1990). Los otros también cuentan. Elementos para una recuperación colectiva de la historia. Ediciones Dimensión Educativa.Centro de Investigación y Educación Popular, CINEP. (2015) Restablecer la dignidad de las víctimas y difundir la verdad sobre lo sucedido: Construcción del Museo Nacional de la Memoria. Editorial CINEP “http://biblioteca.clacso.edu.ar/Colombia/cinep/20161101042346/20150405.Reestablecer_dignidad_victimas.pdf"Centro Nacional de Memoria Histórica. (2015). Buenaventura: un puerto sin comunidad.Corporación AVRE. (2008). Sobre los daños colectivos y sus efectos en la sociedad. En Dimensión Política de la Reparación colectiva. Arfo Editores.Dussel, Inés. (2010) Aportes de la imagen en la formación docente, abordajes conceptuales y pedagógicos.Echeverry, Darío Betancourt. (1999). Memoria individual, memoria colectiva y memoria histórica. Lo secreto y lo escondido en la narración y el recuerdo. Ediciones Universidad Nacional Pedagógica.Fajardo, Luis Alfonso. (2005). Memorias: construir democracia hoy, otra justicia es posible. II conferencia internacional Justicia comunitaria. Fisas, Vincenc. (1998) Cultura de paz y gestión de conflictos. ICARIA, ediciones UNESCO.Geertz, Clifford James. (1958) Juego profundo: notas sobre la riña de gallos en Bali.Halbwachs, Maurice. (2002). Memoria Colectiva y Memoria Histórica.Jelin, Elizabeth. (2002) Módulo virtual: Memorias de la violencia, historia y memoria social. www.cholonautas.edu.peMora Arenas, Diego. Y Sánchez Corrales, Natalia. (2014). Cartografías de la Paz: Una mirada crítica al territorio. Editorial Universidad de la Salle.Ruiz, M. (2015). Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz. Revista Eleuthera, 12, 112-130.Sartori, Giovanni. (1997) Homo videns: la sociedad teledirigida.Universidad de la Sabana. (2017) Revista mariscos gastronomía EICEA. https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:6RAAnF9h_G4J:https://www.unisabana.edu.co/fileadmin/Archivos_de_usuario/Documentos/Documentos_Programas/Documentos_Pregrado/Gastronomia/Revista_mariscos_gastonomia_eicea_2017_unisabana.pdf+&cd=8&hl=es-419&ct=clnk&gl=co&client=firefox-b-dGhiso, Alfredo Manuel. (2016) Del diálogo de saberes a la negociación cultural. Recuperar, deconstruir, resignificar y recrear saberes. Rev. RED pensar 4(1) (1-10), ISSN: 2215-2938/2015.W. Eisner, Elliot (s.f) El arte y la creación de la mente: El papel de las artes visuales en la transformación de la conciencia. Ediciones Paidos Ibérica, S.A.WWF. (s.f) ¡La veda nos conviene a todos! https://www.wwf.org.co/_donde_trabajamos_/pacifico/la_veda_nos_conviene_a_todos/THUMBNAILreconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf.jpgreconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4855http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/5/reconstrucci%c3%b3n_%20de_las_pr%c3%a1cticas_culinarias_ancestrales_de_las_mujeres_de_juanchaco_y_ladrilleros_por_medio_de_la_memoria_colectiva.pdf.jpg296015b4ae9990b1dc5ac2ff4f3847deMD55reconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales.pdf.jpgreconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4855http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/8/reconstruccio%cc%81n_%20de_las_pra%cc%81cticas_culinarias_ancestrales.pdf.jpg296015b4ae9990b1dc5ac2ff4f3847deMD58LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53202130810087153-02JUL2021 LAURA JIMENEZ.pdf202130810087153-02JUL2021 LAURA JIMENEZ.pdfapplication/pdf134778http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/4/202130810087153-02JUL2021%20LAURA%20JIMENEZ.pdf5e29b10b29698d9240005934bdd34ccaMD54Anexo - Autorizaciones de derechos de imagen.pdfAnexo - Autorizaciones de derechos de imagen.pdfapplication/pdf2108681http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/7/Anexo%20-%20Autorizaciones%20de%20derechos%20de%20imagen.pdf638ab9b5e6caf3083ff43ab909cb5ddaMD57ORIGINALreconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales.pdfreconstrucción_ de_las_prácticas_culinarias_ancestrales.pdfapplication/pdf2049016http://repository.pedagogica.edu.co/bitstream/20.500.12209/13330/6/reconstruccio%cc%81n_%20de_las_pra%cc%81cticas_culinarias_ancestrales.pdfb1faa59f7c00cac0221f901f01359b2aMD5620.500.12209/13330oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/133302021-10-04 23:01:22.337Repositorio Institucional Universidad Pedagógica Nacionalrepositorio@pedagogica.edu.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 |