Evaluación del efecto de la aplicación de calcio en la estabilidad de melón (Cucumis melo L.) fresco pre-cortado

137 Páginas.

Autores:

Casas Forero, Nidia

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2011

Institución:

Universidad de la Sabana

Repositorio:

Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/192

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10818/192

Palabra clave:

Tecnología de alimentos
Melón de Castilla

Rights

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2