Efecto de la aplicación de soluciones de Chorella Vulgaris y Scenedesmus Obliquus sobre el contenido de compuestos funcionales en germinados de brócoli

107 Páginas.

Autores:
Chacón Lee, Tebbie Lin
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Universidad de la Sabana
Repositorio:
Repositorio Universidad de la Sabana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/167
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10818/167
Palabra clave:
Tecnología de alimentos
Brócoli -- Rendimiento
Administración de la producción
Rights
License
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Description
Summary:107 Páginas.