Freeze concentration of coffee extract: study of block and falling-film techniques
203 páginas
- Autores:
-
Moreno Moreno, Fabian Leonardo
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- eng
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/20898
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10818/20898
- Palabra clave:
- Café -- Comercio
Procesos de manufactura -- Café --- Investigaciones -- Colombia
Tecnología agrícola -- Café
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
| Summary: | 203 páginas |
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