Elaboración de un producto tipo ‘pasta alimenticia’ a partir de residuos de plátano hartón prefreído
Páginas 47-56.
- Autores:
-
Chaparro Acuña, Sandra Patricia
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
- Repositorio:
- RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uptc.edu.co:001/1749
- Acceso en línea:
- https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1749
- Palabra clave:
- Administración de la producción
Plátano hartón - Productos derivados
Plátanos - Industria y comercio
Industria del plátano - Investigaciones
Industrias agrícolas
Semolina
Agrosavia
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright (c) 2017 Ciencia y Agricultura