Ruta gastronómica de la papa en los municipios de Ventaquemada, Jenesano y Turmequé como aporte al desarrollo local en el departamento de Boyacá

1 recurso en línea (145 páginas) : ilustraciones color, figuras.

Autores:

Cárdenas Angarita, Gina Elizett
López Garzón, Juan Guillermo

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uptc.edu.co:001/2723

Acceso en línea:

http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2723

Palabra clave:

Gastronomía - Boyacá (Colombia)
Alimentos tradicionales - Boyacá (Colombia)
Turismo - Boyacá (Colombia)
Administración Turística y Hotelera - Tesis y disertaciones académicas
Papas (Tubérculos) - Variedades - Boyacá (Colombia)
Cocina colombiana

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openAccess

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