Estandarización de procesos y costos de producción para la deshidratación y pulverización de cebolla junca (Allium Fistulosum) (con enfoque BPM), para la Asociación Asoparcela del municipio Aquitania Boyacá.

1 recurso en línea (122 páginas) : ilustraciones color, tablas, gráficos.

Autores:: Franco Chaparro, Diana Paola
Vargas Rojas, María Liseth

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2017

Institución:: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:: spa

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Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2606http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/26061 recurso en línea (122 páginas) : ilustraciones color, tablas, gráficos.Este trabajo investigativo se desarrolló bajo el enfoque agroindustrial, con la intención de fomentar nuevos productos en la organización, por medio de la estandarización de los procesos y determinación de los costos para la producción de cebolla deshidratada y pulverizada, usando como sujeto de estudio la variedad pastusa, desarrollando diversos análisis y pruebas en los laboratorios de la universidad y de la asociación.Bibliografía y webgrafía: páginas 119-122.PregradoAdministrador de Empresas Agropecuariasapplication/pdfspaUniversidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional de DuitamaCopyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombiahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Estandarización de procesos y costos de producción para la deshidratación y pulverización de cebolla junca (Allium Fistulosum) (con enfoque BPM), para la Asociación Asoparcela del municipio Aquitania Boyacá.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85AGROTECH DE COLOMBIA, Ficha técnica de nuestro producto cebolla junca. Aquitania. 2015.4 p.AGUDELO DIAZ, Mary luz y SAAVEDRA FLOREZ, Sandra Lorena, Documentación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) en la empresa derivados de fruta ltda según decreto 3075 de 1997 TESIS de Química Industrial Pereira – Colombia. Universidad pedagógica y tecnológica de Colombia, 2012 59 pBASTIDAS SOLANO, Pablo Javier: BPM en la industria de alimentos. Cauca, Enero, no 01. 4 p.CUELLAR GIARNIZO Fabián, CARDENAS Sandra Milena. COSTOS POR ORDENES DE PRODUCCION Y POR PROCESOS, ISBN: 19006187-108, 156p. 2015DIARIO DEL SUR, Colombia, Cebolla en pasta y pulverizada de buesaquillo a Japón. EN: Agro 2.0 prensa. Bogotá D.C. 28, Julio, 2012. p.1.Diaz Ramirez, Edith. GUIAS PARA PRACTICAS DE LABORATORIO DE POSCOSECHA EN VEGETALES (2008) ISBN 9789586601238ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA 2014. Resultados de uso del suelo agrícola en cultivos transitorios en el departamento de Boyacá. 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Estandarización de procesos y costos de producción para la deshidratación y pulverización de cebolla junca (Allium Fistulosum) (con enfoque BPM), para la Asociación Asoparcela del municipio Aquitania Boyacá.

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