Effect of calcium chloride and hydrocooling on the postharvest of cape gooseberry fruits (Physalis peruviana L.)

Autores:

Álvarez-Herrera, Javier Giovanni
Gutiérrez-Villamil, Diego
Jaime-Guerrero, Marilcen
Carreño-López, Karen Juliana
Martínez-Osorio, John Wilson

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

Acceso en línea:: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/21421
https://doi.org/10.19053/uptc.24223719.17043

Palabra clave:: Precooling
Ripening
Firmness
Cold storage
Respiratory rate
Crop fruits
Cape gooseberry
Preenfriamiento
Maduración
Firmeza
Refrigeración
Intensidad respiratoria
Cultivos de frutas
Uchiva

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