Cartografía sonora: “Memorias, lugares y paisajes de la cultura culinaria en la Provincia de Lengupá”

El proyecto de investigación se propone reconocer, documentar y valorar el oficio de las cocineras tradicionales de la Provincia de Lengupá como portadoras de unos conocimientos y prácticas culturales que vinculando saberes, memorias y lugares conforman unos paisajes de la cultura culinaria que bien pueden ser considerados patrimoniales. Para esto, se realiza un inventario digital mediante una cartografía sonora que involucra a los espectadores en ambientes, lugares, voces, recuerdos y prácticas de las cocineras recreando el universo cultural que significa y da sentido a esta expresión. Metodológicamente, nos interesa replicar aspectos de la experiencia storywalkers desarrollada por el programa cultural intermediae de España, conformado por personas y colectivos artísticos dedicados al arte, la música y la realización audiovisual. Este programa parte desde de la investigación y la innovación artística para generar una nueva manera de crear utilizando diferentes medios y lenguajes. En storywalkers: “Partimos de la premisa de que en lo cotidiano, en lo cercano, en las historias de la gente que nos cruzamos cada día por la calle, se encuentran las grandes historias” (https://www.intermediae.es/storywalkerqinqtian-usera). Para el caso de esta investigación se realizó una cartografía sonora que permite ubicar lugares, memorias y narrativas de las cocineras de la provincia de Lengupá.

• Autores: Garzón Martínez, María Angélica; Bernal Monroy, Diana Marcela
• Tipo de recurso: Investigation report
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/9034
• Acceso en línea: http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/9034; https://drive.google.com/drive/folders/12i4bgrWzvNzgn1sAjqiVIHCs5mvphq2v
• Palabra clave: Cocina colombiana - Investigaciones; Cocina colombiana - Provincia Lengupá (Boyacá, Colombia); Conocimiento tradicional de productos - Provincia Lengupá (Boyacá, Colombia)
• Rights: openAccess
• License: Copyright (c) 2021 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia