Efecto del tipo de corte y tipo de envase en la conservación de piña [Ananas comosus (L.) Merr.] ‘Oro Miel’ mínimamente procesada

1 recurso en línea (páginas 308-318).

Autores:

Buitrago Dueñas, Elkin Mauricio
Dussán Sarria, Saul
Rivera Ochoa, María Camila
Ordoñez Santos, Luis Eduardo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uptc.edu.co:001/2931

Acceso en línea:

http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2931

Palabra clave:

Piña: Ananas comosus
Piña: Ananas comosus - Cultivo
Piña - Mercadeo
Mercadeo de productos agrícolas
Agrosavia
Calidad
Cuarta gama
Envasado al vacío
Almacenamiento refrigerado
Quality
Fourth range
Vacuum packaging
Refrigerated storage

Rights

openAccess

License

Copyright (c) 2018 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia