Diseño, rediseño, documentación e implementación del proceso de control de calidad higiénica de la leche en la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza, Tibasosa y Sogamoso "AGRONIT"

136 páginas : ilustraciones color, figuras, cuadros, gráficas.

Autores:: Estupiñan Zorro, Diana Marcela

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2016

Institución:: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:: spa

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Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1928https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1928136 páginas : ilustraciones color, figuras, cuadros, gráficas.El objetivo del trabajo consiste en plantear estrategias para el fortalecimiento administrativo de la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza, Tibasosa y Sogamoso AGRONIT, al determinar fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades del proceso de control de calidad de la leche mediante el diagnostico participativo. Para plantear las estrategias de fortalecimiento y consolidación de AGRONIT (que pueden ser estrategias expansivas, de reorientación, defensivas o de supervivencia), se realiza un adecuado diagnóstico participativo, donde la practicante se vincula en las diferentes actividades propuestas por la asociación, generando una directa comunicación entre las personas que pertenecen a la directiva como también a los productores asociados y el personal operativo.Bibliografía y webgrafía: páginas 77-79.PregradoAdministrador de Empresas Agropecuariasapplication/pdfspaUniversidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional DuitamaCopyright (c) 2016 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombiahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño, rediseño, documentación e implementación del proceso de control de calidad higiénica de la leche en la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza, Tibasosa y Sogamoso "AGRONIT"Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Leche - Conservación y almacenamiento - Control de calidadLeche - Control de calidad - Boyacá (Colombia)Higiene de la lecheIndustria lechera - Control de la producción - ManualesIndustria lechera - Control de la producción - Investigaciones - Estudio de casosMicrobiología de la leche - Estudio de casosLimpieza - ProcedimientosAdministración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicasAgrosaviaALMONACID, Martiza del Carmen. Estudio de factibilidad de un centro de acopio de leche, en la vereda Monrroy, municipio de Guachetá, Cundinamarca. Trabajo de Grado Zootecnista. Bogotá D.C. universidad de la Salle. Facultad de Zootecnia 2010.134 p.ASOCIACION AGROPECUARIA DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE NOBSA, IZA, TIBASOSA Y SOGAMOSO AGRONIT. Estatutos de la Asociación. Nobsa: La Asociación, 2011BERNAL TORRES, Cesar A. Introducción a la administración de las organizaciones. Enfoque global e integral. Colombia: Ed. PEARSON Prentice Hall. 2007. p. 110.BUXADÉ CARBÓ, Carlos, et al. Zootecnia. Bases de la producción animal. Tomo VII: Producción vacuna de carne y leche. México: Ed. Mundi-Prensa. 1995. p. 98COLCIENCIAS. Estrategia Nacional de Apropiación social de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación. Colombia. 2010. p. 2DECRETO 616 DE 2006. 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