Diseño, rediseño, documentación e implementación del proceso de control de calidad higiénica de la leche en la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza, Tibasosa y Sogamoso "AGRONIT"

136 páginas : ilustraciones color, figuras, cuadros, gráficas.

• Autores: Estupiñan Zorro, Diana Marcela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/1928
• Acceso en línea: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1928
• Palabra clave: Leche - Conservación y almacenamiento - Control de calidad; Leche - Control de calidad - Boyacá (Colombia); Higiene de la leche; Industria lechera - Control de la producción - Manuales; Industria lechera - Control de la producción - Investigaciones - Estudio de casos; Microbiología de la leche - Estudio de casos; Limpieza - Procedimientos; Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas; Agrosavia
• Rights: openAccess
• License: Copyright (c) 2016 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia