Evaluación sensorial de diferentes híbridos masculinos de espárrago (Asparagus officinalis) verde

El espárrago es una hortaliza delicada, con tendencia creciente a nivel global. Existen diferentes genotipos cuyas características deben ser evaluadas para determinar los más adaptados al gusto de los consumidores, fundamentalmente en países como Argentina, en los que es necesario el reposicionamien...

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Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_7174

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uptc.edu.co:001/16655

Acceso en línea:

https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/2805
https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/16655

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https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/