Estudio de viabilidad para la elaboración de conservas de cebolla junca (Allium Fistulosum) en la Asociación de Productores “Parcela” del municipio de Aquitania

1 recurso en línea (90 páginas) : tablas, figuras.

• Autores: Avila Pinzón, Genny Paola; Becerra Puerto, Karen Alexandra
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/3002
• Acceso en línea: http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3002
• Palabra clave: Cebolla junca - Aquitania (Boyacá, Colombia); Cebolla junca : Allium Fistulosum; Cebolla junca - Tecnología postcosecha; Industria de conservas; Tecnología de alimentos; Agrosavia
• Rights: openAccess
• License: Copyright (c) 2019 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia