Estudio de viabilidad para la elaboración de conservas de cebolla junca (Allium Fistulosum) en la Asociación de Productores “Parcela” del municipio de Aquitania

1 recurso en línea (90 páginas) : tablas, figuras.

Autores:

Avila Pinzón, Genny Paola
Becerra Puerto, Karen Alexandra

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uptc.edu.co:001/3002

Acceso en línea:

http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3002

Palabra clave:

Cebolla junca - Aquitania (Boyacá, Colombia)
Cebolla junca : Allium Fistulosum
Cebolla junca - Tecnología postcosecha
Industria de conservas
Tecnología de alimentos
Agrosavia

Rights

openAccess

License

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