Diagnóstico para identificar el Sistema de Gestión de la Empresa Lechera del municipio de Duitama, Provincia de Tundama

109 páginas : ilustraciones color, tablas, figuras.

Autores:
Gutiérrez Molano, Paola Andrea
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Repositorio:
RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2031
Palabra clave:
Leche - Control de calidad
Industria lechera - Control de la producción - Investigaciones - Estudio de casos
Industria lechera - Provincia de Tundama (Boyacá, Colombia)
Industria lechera - Control de calidad
Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
Agrosavia
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openAccess
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spelling Botía Rodríguez, Yolanda83b9c70ea79cd1519c5f2dcea2628e89-1Gutiérrez Molano, Paola Andrea6ad2cc08078fb85b9590babca706dc45-12018-06-06T20:39:16Z2018-06-06T20:39:16Z2017Gutiérrez Molano, P. A. (2017). Diagnóstico para identificar el Sistema de Gestión de la Empresa lechera del municipio de Duitama, Provincia de Tundama. (Trabajo de grado). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2031https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2031109 páginas : ilustraciones color, tablas, figuras.La presente investigación forma parte de un macroproyecto, que se realizó en el municipio de Duitama, donde se pudo verificar la estratificación de las fincas lecheras con un porcentaje de productores de pequeña, media y grande empresa, caracterizados por la cantidad de cabezas de ganado y donde se identificó un modelo de gestión de acuerdo a sus necesidades, se tuvo en cuenta sus fortalezas y debilidades, en el cual se generaron unas estrategias, donde se pueden observar las posibles soluciones a sus principales problemas, para así proponer alternativas de cambio, que orienten la formulación de modelos de gestión y de esta manera generar rentabilidad en la empresa lechera.Bibliografía y webgrafía: páginas 98-100.Notas de pie de página.PregradoAdministrador de Empresas Agropecuariasapplication/pdfspaUniversidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional DuitamaCopyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombiahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diagnóstico para identificar el Sistema de Gestión de la Empresa Lechera del municipio de Duitama, Provincia de TundamaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Leche - Control de calidadIndustria lechera - Control de la producción - Investigaciones - Estudio de casosIndustria lechera - Provincia de Tundama (Boyacá, Colombia)Industria lechera - Control de calidadAdministración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicasAgrosaviaALCALDIA MUNICIPAL DE DUITAMA “Nuestro municipio”. {En línea}. 2015. {7 de enero de 2017} disponible en {http://www.duitama-boyaca.gov.co/informacion_general.shtml#geografia}AVELLA, Boyacá En Cifras 2015 https://issuu.com/camaradecomercioduitama/docs/boyaca_cifras_2015BOTIA RODRIGUEZ, Yolanda 2007 Caracterización del Sistema de Gestión de la Empresa Ganadera de Producción Lechera de la Provincia del TundamaCASTRO MOGOLLÓN, Rafael. Caracterización social, económica y ambiental de las producciones bovinas lecheras del municipio de Floresta Boyacá. Duitama, 2013, 103 h. Trabajo de grado (Especialista en nutrición animal sostenible). Universidad nacional abierta y a distancia. <http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/760/1/Caracterizaci%C3%B3n%20social>CONPES “Política nacional para mejorar la competitividad del sector lácteo colombiano”. {En línea}. 2010. {3 de enero de 2017} disponible en {http://www.ica.gov.co/getattachment/f74ec780-6456-431d-b292-0aff856388d9/2010cp3675.aspx}DANE “Encuesta nacional agropecuaria ENA-2012”. {En línea}. 2013. {3 de enero de 2017} disponible en {https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/boletin_ena_2012.pdf}DANE “Encuesta nacional agropecuaria ENA 2015”. {En línea}. 2016. {3 de enero de 2017} disponible en {https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2015/boletin_ena_2015.pdf}DANE, Boletín mensual PRECIOS DE LECHE EN FINCA 2016 https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/BolSipsaLeche_ene_2016.pdfDEHAQUIZ, Yaneth., ZAMBRANO, Sandra. Diagnóstico situacional y ambiental de la cadena láctea del departamento de Boyacá. Revista In Vestigium Ire, vol. 5, p. 37-46.DINERO “¿Cómo está el sector lechero?: un llamado a mejorar”. {En línea}. 2015. {5 de enero de 2017} disponible en {http://www.dinero.com/economia/articulo/analisis-del-sector-lechero-colombia-2015/211145}DURÁN, Germán., SAÉNZ, Oscar. 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