Tamo De Cereales Como Suplemento Alimenticio Procesado Por Fermentación En Estado Sólido

Autores:

Cubillos Orjuela, Diana Isabel
Rodríguez Montaña, Alejandra
Rache Cardenal, Leidy Yanira
Borrás Sandoval, Luis Miguel

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

OAI Identifier:

oai:repositorio.uptc.edu.co:001/18768

Acceso en línea:

https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/18768
https://doi.org/10.19053/01217488.v15.n1.2024.17073

Palabra clave:

Residuos postcosecha, bacterias acido lácticas, digestibilidad
Postharvest residues, Lactic acid bacteria, Digestibility

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es