Diseño de una máquina peladora de malanga para comunidades vulnerables del Camerún

Se requiere el diseño de una máquina de pelar malanga (taro) para comunidades de bajos ingresos en Camerún, este tubérculo es su principal fuente de alimentación. Con esta máquina, se espera una reducción en el tiempo de preparación de alimentos y un aumento en la seguridad del proceso de pelado. Los requisitos de la máquina incluyen un tamaño compacto, bajo costo y bajo mantenimiento. Con SolidWorks, se realizaron un prototipo virtual y los dibujos de fabricación de los componentes. Esta máquina se opera manualmente a través de una manivela que transmite simultáneamente el movimiento a un tornillo de avance y a un tren de engranajes rectos que controla la rotación de la malanga. Esta herramienta de corte se ajusta al tubérculo usando un resorte, y una cuchilla está unida a este brazo. El sistema de soporte de tubérculos utiliza un carro que se ajusta a la altura máxima de 25 cm. En conclusión, se realizó un prototipo virtual utilizando el software CAD SolidWorks, también se realizaron los planos de fabricación completos. Además de obtener una solución de bajo costo mediante el uso de materiales como hierro fundido y plástico, el sistema está diseñado para una vida infinita, lo que garantiza una solución adecuada a la problemática en términos de bajo mantenimiento.

• Autores: García Guzmán, Nicolás Mateo; Villalobos Pérez, Silvana Paola; Moya Bermúdez, Sneider De Jesús; Rosa González, Angélica María de la
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad del Norte
• Repositorio: Repositorio Uninorte
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/8940
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10584/8940
• Palabra clave: Maquina; manual; pelador; tubérculos; cocoyam; peeling machine; Mechanical Design; product design
• License: Universidad del Norte