El cocinar en los sectores populares de Cartagena: memoria, táctica y lugar en la vida cotidiana de la fritanguera

ResumenDesde la perspectiva de los estudios culturales, se pretende representar lo que significa ser fritanguera en la ciudad de Cartagena de Indias (Colombia). Dichos significados se configuran en la categoría práctica denominada por Michael De Certeau como el cocinar. Lo anterior implicó, en este...

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Autores:

Ricardo Chica Gelis

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad del Norte

Repositorio:

Repositorio Uninorte

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/4269

Acceso en línea:

http://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/investigacion/article/view/934
http://hdl.handle.net/10584/4269

Palabra clave:

El cocinar, memoria, táctica, lugar, uso social, performancia, micro –resistencia. Cooking, memory, strategy, place, social use, performance, micro-resistance.

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License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2