Rediseño del proceso de atención para disminuir la cola en el restaurante "La Casa del Plaza"

La Casa del Plaza es uno de los restaurantes ubicados en el DuNord Plaza de la Universidad del Norte, dedicado principalmente a la venta de comida corriente. Este restaurante tiene una gran demanda a la hora del almuerzo, presentando, la mayoría de las veces, una fila de aproximadamente 20 personas...

Full description

Autores:

Borrero, Alejandro

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad del Norte

Repositorio:

Repositorio Uninorte

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/9578

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10584/9578

Palabra clave:

cola
rediseño
proceso de atención
queue
redesign
service process

Rights

License

Universidad del Norte