Evaluación de la calidad en establecimientos de alojamiento y hospedaje

El objetivo del artículo es identificar los factores principales para evaluar la gestión de la calidad en establecimientos de alojamiento y hospedaje. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica del concepto de calidad, la descripción de modelos y la normativa existente en Colombia, revisión qu...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad de Medellín
Repositorio:
Repositorio UDEM
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Quality management
lodging and accommodation establishments
management practices
competitiveness
Colombia
Gestión de la calidad
establecimientos de alojamiento y hospedaje
prácticas de gestión
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Colombia
Gestão da qualidade
estabelecimentos de alojamento e hospedagem
práticas de gestão
competitividade
Colômbia.
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description El objetivo del artículo es identificar los factores principales para evaluar la gestión de la calidad en establecimientos de alojamiento y hospedaje. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica del concepto de calidad, la descripción de modelos y la normativa existente en Colombia, revisión que se acompañó con una consulta a expertos del sector público, privado y académico para identificar las dificultades, fortalezas y oportunidades que a juicio de los entrevistados tiene el sector. Finalmente, se propusieron 9 temas de interés y 31 factores críticos de éxito que permitirán a las empresas adelantar programas y planes de mejoramiento con fines de certificación.
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Finalmente, se propusieron 9 temas de interés y 31 factores críticos de éxito que permitirán a las empresas adelantar programas y planes de mejoramiento con fines de certificación.The objective of this article is to identify the main factors for evaluating quality management in lodging and accommodation establishments. For this a bibliographical review was done for the concept of quality, a model description and existent norms in Colombia. This revision was supported with and expert consultation from the private, public and academic sectors in order to identify difficulties, strengths and opportunities that the sector has based on the survey respondents opinions. Finally, 9 topics of interest and 31 critical success factors where proposed that will allow the companies to lead improvement plans and programs with certification purposes.O objetivo do artigo é identificar os fatores principais para avaliar a gestão da qualidade em estabelecimentos de alojamento e hospedagem. Para isso, se realizou uma revisão bibliográfica do conceito de qualidade, a descrição de modelos e a normatividade existente na Colômbia; revisão que se acompanhou com uma consulta a especialistas do setor público, privado e acadêmico para identificar as dificuldades, fortalezas e oportunidades que a juízo dos entrevistados tem o setor. Finalmente, se propuseram 9 temas de interesse e 31 fatores críticos de sucesso que permitirão às empresas, adiantar programas e planos de melhoramento com fins de certificação.p. 139-160Electrónicoapplication/pdfPDFspaUniversidad de MedellínFacultad de Ciencias Económicas y Administrativashttp://revistas.udem.edu.co/index.php/economico/article/view/227410.22395/seec.v20n43a7Semestre Económico; Universidad de Medellín; Vol. 20, Núm. 43 (2017)Semestre Económico; Vol. 20, Núm. 43. Abril-junio 20172043139160Semestre EconómicoAlba-Ramírez, Alfonso (1994). Self - employment in the midst of unemployment: the case of Spain and the United States. 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Discussion Paper No. 1293, 33p.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Semestre Económico; Vol. 20, Núm. 43 (2017): abril-junio; 9-10Quality managementlodging and accommodation establishmentsmanagement practicescompetitivenessColombiaGestión de la calidadestablecimientos de alojamiento y hospedajeprácticas de gestióncompetitividadColombiaGestão da qualidadeestabelecimentos de alojamento e hospedagempráticas de gestãocompetitividadeColômbia.Evaluación de la calidad en establecimientos de alojamiento y hospedajeQuality evaluation in lodging and accommodations establishmentsAvaliação da qualidade em estabelecimentos de alojamento e hospedagemComunidad Universidad de MedellínLat: 06 15 00 N  degrees minutes  Lat: 6.2500  decimal degreesLong: 075 36 00 W  degrees minutes  Long: -75.6000  decimal degreesMedellíninfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Castilla Arévalo, GermánAlarcón Villamil, Nelson OrlandoCastilla Arévalo, Germán; Fundación Universitaria Los LibertadoresAlarcón Villamil, Nelson Orlando; Fundación Universitaria Los LibertadoresTHUMBNAILportada.JPGportada.JPGimage/jpeg14543http://repository.udem.edu.co/bitstream/11407/4707/2/portada.JPGc3d34bd8fee031d58b56ece31debb08fMD52ORIGINALArticulo.htmlArticulo.htmltext/html479http://repository.udem.edu.co/bitstream/11407/4707/3/Articulo.htmlf4501f46ad7145d1793632b4d06f9fd0MD5311407/4707oai:repository.udem.edu.co:11407/47072020-05-27 18:30:03.882Repositorio Institucional Universidad de Medellinrepositorio@udem.edu.co

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