Elaboración de un concentrado de uso avícola a partir de residuos revalorizados de la industria alimentaria
La industria alimentaria genera residuos de contenido nutricional potencialmente utilizable. Sin embargo, los desechos producidos en los centros de sacrificio, por la carencia de posibilidades de aprovechamiento, se vierten al alcantarillado. No obstante, el hollejo generado en la industria procesad...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de Caldas
- Repositorio:
- Repositorio Institucional U. Caldas
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/13863
- Palabra clave:
- Harina de sangre
Ruminasa
Melote
Centro de sacrificio
Blood meal
Treacle
slaughterhouse.
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos de autor 2015 Luna Azul