Estudio de la relación de medidas de composición corporal in vivo y post mortem en búfalos (Bubalus bubalis), usando análisis de componentes principales

se estudió la relación y peso relativo de las variables in vivo y post mortem que definen la composición corporal de la canal en bufalinos. Se utilizaron 22 búfalos (16 machos y 6 hembras) mestizos Murrah x Mediterránea. Las medidas in vivo evaluadas fueron peso vivo (PV) y las medidas por ultrasoni...