Creación de una empresa para el procesamiento y comercialización de fruta tropical congelada
Muchos han sido los ensayos realizados por el hombre para preservar los alimentos a fin de que los mismos conserven de la mejor manera su composición. En efecto se han encontrado animales antiguos conservados en témpanos de hielo y que conservan su carne en buenas condiciones. La congelación comerci...
- Autores:
-
González Largo, Freyder José
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2007
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/6503
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10614/6503
- Palabra clave:
- Ingeniería Industrial
Creación de empresas
Frutas tropicales
Tecnología de alimentos
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/