Diseño de un horno por convección forzada para la deshidratación de frutas y hortalizas

Por medio del presente trabajo se efectúa el diseño de un horno para llevar a cabo el proceso de deshidratación de frutas y hortalizas; dicho diseño se realizo basado en el modelo estructurado visto en el área de diseño mecatronico para el desarrollo de productos. El desarrollo del trabajo se inicia...