Documentación de los procesos para la producción de condimentos salados, condimentos dulces, hierbas deshidratadas, repostería y granos en la industria de alimentos el Cocinerito

El trabajo realizado en la industria de alimentos el cocinerito ubicada en la ciudad de Santander de Quilichao (Cauca), tiene como objetivo documentar los procesos para la producción de condimentos salados, condimentos dulces, hierbas deshidratadas, repostería y granos. El fin de este trabajo es ide...

Full description

Autores:
López Galarza, David Fernando
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Universidad Autónoma de Occidente
Repositorio:
RED: Repositorio Educativo Digital UAO
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:red.uao.edu.co:10614/6742
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10614/6742
Palabra clave:
Ingeniería Industrial
Manuales de procedimiento
Manuales de funciones
El Cocinerito
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/