Documentación de los procesos para la producción de condimentos salados, condimentos dulces, hierbas deshidratadas, repostería y granos en la industria de alimentos el Cocinerito
El trabajo realizado en la industria de alimentos el cocinerito ubicada en la ciudad de Santander de Quilichao (Cauca), tiene como objetivo documentar los procesos para la producción de condimentos salados, condimentos dulces, hierbas deshidratadas, repostería y granos. El fin de este trabajo es ide...
- Autores:
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López Galarza, David Fernando
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/6742
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10614/6742
- Palabra clave:
- Ingeniería Industrial
Manuales de procedimiento
Manuales de funciones
El Cocinerito
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/