Evaluar el establecimiento de una unidad de producción del hongo pleurotus ostreatus cultivado sobre polvillo de bagazo de caña de azúcar con fines de responsabilidad social de la Fundación Propal
El proyecto desarrolla un diseño técnico y un análisis de factibilidad para establecer la viabilidad de implementar una planta de producción de Pleurotus ostreatus con fines de seguridad alimentaria y su comercialización. Además este proyecto se realizó con el fin de capacitar a la comunidad del Gua...
- Autores:
-
Sejnaui Mora, Michel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/8640
- Acceso en línea:
- http://red.uao.edu.co//handle/10614/8640
- Palabra clave:
- Administración del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales
Pleurotus ostreatus
Bagazo de caña
Hongos comestibles
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El proyecto desarrolla un diseño técnico y un análisis de factibilidad para establecer la viabilidad de implementar una planta de producción de Pleurotus ostreatus con fines de seguridad alimentaria y su comercialización. Además este proyecto se realizó con el fin de capacitar a la comunidad del Guabal para así llevar acabo las distintas actividades las cuales serán desarrolladas por las madres cabezas de familia. Esta actividad tiene como fin el poder mitigar el problema ambiental ocasionado por el residuo (polvillo de bagazo de caña) que se está generando en el proceso de producción de papel en la planta de Carvajal S.A. Se desarrollaron capacitaciones con docentes de la Universidad Autónoma de Occidente a madres cabeza de familia de la comunidad del Guabal con el fin de incentivar la producción y consumo de setas. Estas capacitaciones se llevaron a cabo en las instalaciones de la Fundación Propal ubicadas en el municipio de Guachené- vereda el Guabal. Adicionalmente se brindó una capacitación en las instalaciones de Universidad Autónoma de Occidente, en el laboratorio de micro-propagación, con el fin de observar el desarrollo de un cultivo in vitro del Pleurotus ostreatus. Adicional a las capacitaciones, se desarrolló un diseño en planos que muestra la distribución de la planta de producción, además de un análisis financiero que determino los costos de producción, mano de obra, transporte entre otros, con los cuales se obtuvo la factibilidad financiera obtenida con la venta del Pleurotus |
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Se desarrollaron capacitaciones con docentes de la Universidad Autónoma de Occidente a madres cabeza de familia de la comunidad del Guabal con el fin de incentivar la producción y consumo de setas. Estas capacitaciones se llevaron a cabo en las instalaciones de la Fundación Propal ubicadas en el municipio de Guachené- vereda el Guabal. Adicionalmente se brindó una capacitación en las instalaciones de Universidad Autónoma de Occidente, en el laboratorio de micro-propagación, con el fin de observar el desarrollo de un cultivo in vitro del Pleurotus ostreatus. Adicional a las capacitaciones, se desarrolló un diseño en planos que muestra la distribución de la planta de producción, además de un análisis financiero que determino los costos de producción, mano de obra, transporte entre otros, con los cuales se obtuvo la factibilidad financiera obtenida con la venta del PleurotusPregradoAdministrador(a) Ambientalapplication/pdfspaUniversidad Autónoma de OccidenteAdministración AmbientalDepartamento de Ciencias AmbientalesFacultad de Ciencias BásicasEL AUTOR autoriza a la Universidad Autónoma de Occidente, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, la Decisión andina 351 de 1993, el Decreto 460 de 1995 y demás leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos. PARÁGRAFO: Esta autorización además de ser válida para las facultades y derechos de uso sobre la obra en formato o soporte material, también para formato digital, electrónico, virtual, para usos en red, Internet, extranet, intranet, biblioteca digital y demás para cualquier formato conocido o por conocer. EL AUTOR, expresa que el documento (trabajo de grado, pasantía, casos o tesis) objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, el documento (trabajo de grado, pasantía, casos o tesis) es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRADO: en caso de presentarse alguna reclamación o acción por parte de un tercero, referente a los derechos de autor sobre el documento (Trabajo de grado, Pasantía, casos o tesis) en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Autónoma de Occidente actúa como un tercero de buena fe. Toda persona que consulte ya sea en la biblioteca o en medio electrónico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuente, es decir el título del trabajo y el autor. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tengo de publicar total o parcialmente la obra.https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Autónoma de Occidentereponame:Repositorio Institucional UAOAdministración del Medio Ambiente y de los Recursos NaturalesPleurotus ostreatusBagazo de cañaHongos comestiblesEvaluar el establecimiento de una unidad de producción del hongo pleurotus ostreatus cultivado sobre polvillo de bagazo de caña de azúcar con fines de responsabilidad social de la Fundación PropalTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85PublicationTHUMBNAILT06424.pdf.jpgT06424.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6649https://dspace7-uao.metacatalogo.com/bitstreams/19d2cef9-f3a5-43e7-9b7c-d1ccc421d313/download24d1a3a29d029ac8553000af0540e98cMD54ORIGINALT06424.pdfT06424.pdfapplication/pdf1299878https://dspace7-uao.metacatalogo.com/bitstreams/0a3faed1-76dc-4e88-8180-9fb0bc56b0eb/download70f7da074aef445ed5fd1556f83fedfaMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://dspace7-uao.metacatalogo.com/bitstreams/23213010-eb0b-477e-966a-3b81e68c4274/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTT06424.pdf.txtT06424.pdf.txtExtracted texttext/plain105350https://dspace7-uao.metacatalogo.com/bitstreams/ca1b9033-f541-4784-9804-8d510629aea0/downloadb3afcfd8e40d0dc8f93c14b56da7ffc6MD5310614/8640oai:dspace7-uao.metacatalogo.com:10614/86402024-01-19 17:24:57.212https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/EL AUTOR autoriza a la Universidad Autónoma de Occidente, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, la Decisión andina 351 de 1993, el Decreto 460 de 1995 y demás leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos. 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