Neuromarketing aplicado al segmento de alimentos saludables: una revisión bibliográfica

El presente trabajo de grado propone realizar una revisión bibliográfica centrada en el neuromarketing aplicado al segmento de alimentos saludables, con el objetivo de identificar metodologías relevantes y establecer áreas de impacto para futuras investigaciones. El neuromarketing, al combinar neurociencia y marketing, tiene el potencial de descifrar cómo los consumidores responden a estímulos relacionados con productos, en este caso, alimentos saludables. El diseño de la revisión contempla un análisis exhaustivo de la producción científica existente, utilizando dispositivos y técnicas clave en neuromarketing, tales como neuroimagen (fMRI, EEG) y respuesta galvánica de la piel. Se examinarán estudios realizados en diversos contextos internacionales, incluyendo países con un fuerte enfoque en la salud y el bienestar, como Estados Unidos, Europa y Asia. Se anticipa que los resultados revelarán que las técnicas de neuromarketing proporcionan una visión detallada de las respuestas emocionales y cerebrales ante alimentos saludables. Se espera que los estudios indiquen que los consumidores responden favorablemente a estímulos visuales y emocionales que destacan los beneficios para la salud, sugiriendo que una comunicación efectiva puede influir significativamente en sus decisiones de compra. Los datos cuantitativos y cualitativos obtenidos deberían mostrar que las áreas cerebrales asociadas con el placer y el interés se activan positivamente en respuesta a mensajes bien diseñados sobre salud y bienestar. Los hallazgos anticipados sugieren que la combinación de técnicas de neuroimagen y otras mediciones emocionales podría optimizar la efectividad de las campañas publicitarias. Además, se identificarán áreas de investigación con alto potencial, tales como el impacto de diferentes tipos de estímulos en la percepción de salud y la adaptación de estrategias a contextos culturales específicos. En resumen, esta revisión bibliográfica tiene el propósito de proporcionar una base sólida para el desarrollo de futuras investigaciones en neuromarketing aplicadas al sector de alimentos saludables. Se establecerán lineamientos para explorar temas y preguntas que podrían revelar nuevas oportunidades para el marketing en este ámbito, contribuyendo así a la comprensión de cómo el neuromarketing puede transformar las estrategias de marketing en alimentos saludables

• Autores: Aguirre Salazar, Laura Vanessa; García Bedoya, Francisco Javier
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Autónoma de Occidente
• Repositorio: RED: Repositorio Educativo Digital UAO
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:red.uao.edu.co:10614/15768
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10614/15768; https://red.uao.edu.co/
• Palabra clave: Mercadeo y Negocios Internacionales; Neuromarketing; Sensorial; Saludable; Electroencefalograma; Eye Tracking
• Rights: openAccess
• License: Derechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2024