Simulación del proceso de secado natural de yuca sobre piso concreto

Tesis (Ingeniero Industrial)-- Corporación Universitaria Autónoma de Occidente, 1986

• Autores: Monsalve Arzayúz, Argemiro; Restrepo Bedoya, Carlos Eduardo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 1986
• Institución: Universidad Autónoma de Occidente
• Repositorio: RED: Repositorio Educativo Digital UAO
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:red.uao.edu.co:10614/3784
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10614/3784
• Palabra clave: Ingeniería Industrial; Yuca; Deshidratación de alimentos; Conservación de alimentos
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/