Simulación del proceso de secado natural de yuca sobre piso concreto
Tesis (Ingeniero Industrial)-- Corporación Universitaria Autónoma de Occidente, 1986
- Autores:
-
Monsalve Arzayúz, Argemiro
Restrepo Bedoya, Carlos Eduardo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 1986
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/3784
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10614/3784
- Palabra clave:
- Ingeniería Industrial
Yuca
Deshidratación de alimentos
Conservación de alimentos
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/