El tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano
La búsqueda del oro y de la plata fue, sin duda, el motor central de la conquista. Pero en su segundo viaje, Cristóbal Colón trajo las primeras raíces de caña de azúcar, desde las islas Canarias, y las plantó en las tierras que hoy ocupa la República Dominicana. Una vez sembradas, dieron rápidos ret...
- Autores:
-
Uribe Castro, Hernando
Perafán Cabrera, Aceneth
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/13632
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10614/13632
- Palabra clave:
- Industria azucarera
Caña de azúcar - Cultivo
Sugar - Manufacture and refining
Sugar growing
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- Derechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2020
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La búsqueda del oro y de la plata fue, sin duda, el motor central de la conquista. Pero en su segundo viaje, Cristóbal Colón trajo las primeras raíces de caña de azúcar, desde las islas Canarias, y las plantó en las tierras que hoy ocupa la República Dominicana. Una vez sembradas, dieron rápidos retoños, para gran regocijo del almirante. El azúcar, que se cultivaba en pequeña escala en Sicilia y en las islas Madeira y Cabo Verde y se compraba, a precios altos, en Oriente, era un artículo tan codiciado por los europeos que hasta en los ajuares de las reinas llegó a figurar como parte de la dote. Se vendía en las farmacias, se lo pesaba por gramos. Durante poco menos de tres siglos a partir del descubrimiento de América, no hubo, para el comercio de Europa, producto agrícola más importante que el azúcar cultivado en estas tierras. Se alzaron los cañaverales en el litoral húmedo y caliente del nordeste de Brasil y, posteriormente, también las islas del Caribe —Barbados, Jamaica, Haití y la Dominicana, Guadalupe, Cuba, Puerto Rico y Veracruz y la costa peruana resultaron sucesivos escenarios propicios para la explotación, en gran escala, del «oro blanco». Eduardo Galeano. Las venas abiertas de América Latina, 2004 |
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Uribe Castro, H; Perafán Cabrera, A. El tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano. (2020). Programa Editorial Universidad Autónoma de Occidente; Programa Editorial Universidad del Valle. Historia ambiental de la agroindustria cañera en el valle del Río Cauca. Programa Editorial Universidad Autónoma de Occidente; Programa Editorial Universidad del Valle (cap. 1. pp.17-34) |
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Durante poco menos de tres siglos a partir del descubrimiento de América, no hubo, para el comercio de Europa, producto agrícola más importante que el azúcar cultivado en estas tierras. Se alzaron los cañaverales en el litoral húmedo y caliente del nordeste de Brasil y, posteriormente, también las islas del Caribe —Barbados, Jamaica, Haití y la Dominicana, Guadalupe, Cuba, Puerto Rico y Veracruz y la costa peruana resultaron sucesivos escenarios propicios para la explotación, en gran escala, del «oro blanco». Eduardo Galeano. Las venas abiertas de América Latina, 2004Primera edición18 páginasapplication/pdfspaPrograma Editorial Universidad Autónoma de OccidentePrograma Editorial Universidad del ValleCaliColección investigación13417Uribe Castro, H; Perafán Cabrera, A. El tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano. (2020). Programa Editorial Universidad Autónoma de Occidente; Programa Editorial Universidad del Valle. Historia ambiental de la agroindustria cañera en el valle del Río Cauca. Programa Editorial Universidad Autónoma de Occidente; Programa Editorial Universidad del Valle (cap. 1. pp.17-34)Historia ambiental de la agroindustria cañera en el valle del río CaucaDerechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2020Derechos reservados - Universidad del Valle, 2020https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2El tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americanoCapítulo - Parte de Librohttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248Textinfo:eu-repo/semantics/bookParthttps://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIBinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Industria azucareraCaña de azúcar - CultivoSugar - Manufacture and refiningSugar growingComunidad en generalPublication2a2b080a-a546-4613-9881-467a397b5da4virtual::4843-12a2b080a-a546-4613-9881-467a397b5da4virtual::4843-1https://scholar.google.es/citations?user=qyB4gyMAAAAJ&hl=esvirtual::4843-10000-0002-3031-1497virtual::4843-1https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000658863virtual::4843-1LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81665https://red.uao.edu.co/bitstreams/13509c5d-e2c3-4aae-9f08-08b7e0e61219/download20b5ba22b1117f71589c7318baa2c560MD52ORIGINALEl tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano.pdfEl tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano.pdfTexto archivo completo del capítulo del libro, PDFapplication/pdf753596https://red.uao.edu.co/bitstreams/99f4edba-d9ed-49d1-9772-93e30fb9c311/downloadc0a1acd9fe818d13d7097ea01e53293eMD53TEXTEl tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano.pdf.txtEl tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano.pdf.txtExtracted texttext/plain47552https://red.uao.edu.co/bitstreams/b93e7fb1-1fe9-4cdd-8633-add07610c478/downloade5cf408a99aec713698d73317cb884b1MD54THUMBNAILEl tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano.pdf.jpgEl tránsito histórico y espacial del “oro blanco” desde oriente al occidente americano.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8353https://red.uao.edu.co/bitstreams/1a7f7967-6c55-4a46-a64a-f4dcfdd6f71e/download42e81beff42edec5f2b7775248299e23MD5510614/13632oai:red.uao.edu.co:10614/136322024-03-15 16:42:10.394https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Derechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2020open.accesshttps://red.uao.edu.coRepositorio Digital Universidad Autonoma de Occidenterepositorio@uao.edu.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 |